L.F.P. Edición:01
L.F.P. Edición:01La cadena de restaurantes que une la gastronomía mediterránea con la tradicional torta mexicana Jac & Ray, abrió el 16 de noviembre, su séptima unidad franquiciada, en la Plaza 1892 de la Avenida Eugenio Garza Sada y la próxima semana realizará la octava apertura cerca del Aeropuerto Internacional de Monterrey.
Durante el corte de listón estuvieron presentes los hermanos Saide, acompañados por socios, amigos y colaboradores. Un sacerdote amigo de la familia dio la bendición y reconoció que el negocio de origen regiomontano es fruto de “la tenacidad, fe y unión de una empresa familiar”.
Marcela Saide, directora de Franquicias de Jac & Ray comentó que la empresa que surgió hace 36 años en Vistahermosa, al poniente de Monterrey, cuenta actualmente con 18 unidades, la mayoría en Monterrey, además de una sucursal en Torreón, Coahuila y otra en Las Vegas, Nevada, en Estados Unidos.
Entre sus planes de expansión para el año próximo, la cadena espera abrir varias unidades en el formato de franquicia en Mérida y el Distrito Federal.
Andrés Saide, director de Ventas y Relaciones Públicas de Jac & Ray, detalló que “probablemente sean cinco o seis (unidades), estamos esperando que sean más, tomando en cuenta que Mérida es el plan más seguro, y en el Distrito Federal necesitamos un volumen alto para poder posicionarnos”.
La cadena de restaurantes ofrece un concepto innovador de franquicia, ya que produce todos los insumos y materias primas, debido a que busca ofrecer al consumidor un producto orgánico, fresco y sin conservadores, por ejemplo el pan árabe que los ha caracterizado.
La directora de Franquicias agregó “nosotros producimos todos los insumos y materias primas, tenemos la panadería, la carne; entonces, para crecer tenemos que lograr que el producto llegue a Mérida y el Distrito Federal, por ello, el próximo año se va a pasar la infraestructura a esas plazas para poder surtir desde ahí”.
En la unidad de Country se invirtieron 2.5 millones de pesos, porque ya contaban con el local y sólo se hizo una remodelación, pero en caso de que el franquiciatario deba construir el local, se debe añadir a la inversión un millón de pesos más.
En cuanto al perfil del franquiciatario, buscan gente joven que le guste el negocio de restaurantes y sea un apasionado de las empresas de servicio. “Que pueda dar su tiempo para estar presente y se ponga la camiseta. No esperamos una persona que tenga miles de millones de pesos, le ponga 30 millones y lo deje ir (el negocio), porque si se va para abajo, nos quemamos todos y quien va a querer un J&R”, indicó Andrés Saide.
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Para interesados en adquirir la franquicia de Jac & Ray. franquicias@jacandray.com
Por: Lourdes Flores